קורל לס סטרס

מאת: עליטה מוסרי

קערה מלאה ומהנה והיא מלאה בטעמים. יש בה אשווגנדה, קורדיפס למען אנרגיה, איזון  ומצב רוח טוב. והטעם וואו!

​

רכיבים: 4 חלקים

 

עבור הטמפה:

חבילת טמפמה אורגנית

2 כפות תה של צ'ילי טרי

1 כף שמן שומשום

2 כפות חמאת בוטנים או שקדים או גרעיני חמנייה

6 כפות סויה

3 כפות מיץ ליים

2 כפות סירופ מייפל או דבש

4 נדן שום

1 כף מלאה של אבקת אשווגנדה

קצת מלח ים

גבעול לימון 1

​

בשביל הרוטב:

3 כפות צ'ילי מתוק

מיץ מ 1 ליים

1 כף תה של אבקת קורדיפס (טולסי רוח)

2 כמוסת אשווגנדה של פוקה

​

לקערת בודדהה: 200 גרם אטריות אורז מוכנות (או אטריות כוסמת) על פי הוראות אריזה

2 גזר חתוכים לפסים

2-3 מלפפונים חתוכים גסים

צרור כוסברה טרי

​

הוראות הכנה:

1. הכינו את המרינדה לתבנית - הוסיפו את כל המרכיבים לבלנדר וערבבו אותם טוב.

​

2. מוסיפים את קוביות הטמפה לקערה שטוחה יחסית ושופכים מעליה את המרינדה.

מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים מינימליות (אני ממליץ 24 שעות במקרר לטעם מרבי).

​

3. כשתהיה מוכן לבשל, ​​יש לחמם את התנור לחום של 180 מעלות. הניחו את הטמפה על שיפודים.

שמור על שאריות המרינדה כדי להבריש את הטעם לפני ההגשה.

​

4. אופים 20-30 דקות עד שהטמפ 'מזהיב. הופכים אותה מאמצע האפייה לאפייה זהה משני הצדדים.

 

5. בזמן שהטמפ 'נמצא בתנור, הכינו את קערת הבודהה. כמו כן הכינו את הרוטב על ידי ערבוב של כל המרכיבים בקערה קטנה.

​

6. כאשר הטמפה מוכנה, הוצא אותה מהתנור והבריש אותה בשאריות המרינדה.

הוסף את הכל לקערת הבודהה והגיש אותו עם הרוטב בצד.

​

תהנו