תוסף תזונה 
כולנו שמענו רבות על היתרונות הבריאותיים של שמן דגים אומגה 3 ... 
בין אם אנו סובלים מבעיות לב וכלי דם, אלרגיות, מהפרעות קשב, או שאנחנו
פשוט רוצים לשמור על גוף בריא,
כולנו צריכים לספק לו את אחד המזונות ההכרחיים והשימושיים ביותר - חומצת שומן חיונית אומגה 3 ימית. 
 האם האומגה 3 שאתה צורך אכן יעילה כמצופה? 
מסתבר ששמן דגים אומגה 3 הוא מזון רגיש מאוד לחמצון.
חמצון הוא תהליך כימי המשנה את המולקולה ומייצר רדיקלים חופשיים מזיקים הנקראים פרוקסידים המקנים לו את הטעם ה"עקצוץ" ואת האלדהידים המעניקים לו את הטעם "הדג המקולקל". 
גורמי חמצון חיצוניים הם חשיפה לחום, לחות, חמצן ו- UV ישיר מאור השמש. מחקר חדש מהטכניון בחיפה מצא כי הגורמים הקריטיים ביותר הם חום ולחות, והחוקרים הופתעו לגלות את החשיבות הגבוהה יחסית של הלחות בתהליך החמצון, אפילו יותר מהטמפרטורה. תהליך החמצון הוא תגובת שרשרת מאיצה, כלומר ככל שהשמן מחומצן יותר כך הוא מתחמצן מהר יותר בעתיד.
תגובה זו אינה ניתנת לעצירה באמצעים פשוטים, ויתרה מכך היא מואצת בתוך גופנו שנתקל בזרזי חמצון כמו ברזל ומיני חמצן תגובתי (ROS) בדם שלנו. לכן אנו רוצים לצרוך חומצות שומן אומגה 3 עם רמת חמצון ראשונית נמוכה ככל האפשר. 
 ככל שרמת החמצון הראשונית של השמן גבוהה יותר, וככל שהחשיפה לזרזי חמצון ארוכים יותר, כך מערך החמצון של השמן גבוה יותר, דבר שישנה את טעמו, ריחו ויעילותו. במקרים קיצוניים של ערכי חמצון שהם גבוהים בהרבה מהגבול, שמן דגים מחומצן עשוי גם לגרום לנזק בריאותי (כן, יש תקן לחמצון שמן דגים שהוגדר על ידי ארגון האומגה 3 העולמי GOED. ערך החמצון נקרא TOTOX לחמצון מוחלט וערכו המרבי לצריכה אנושית הוא TOTOX = 26). 
אך יש חדשות טובות - ניתן ליצור תנאי אחסון פשוטים אשר מאטים בצורה דרסטית את תהליך החמצון ואלה התנאים במקרר. 
 המקרר מספק תנאים אופטימליים להפחתת חמצון: אוויר קר ויבש (אוויר קר הוא תמיד אוויר יבש) וחושך מוחלט. 
 הגנה מפני חמצן מושגת באמצעות כמוסת הג'לטין כתוצאה מתכונות מחסומי החמצן הטבעיות של ג'לטין, אך היא אינה מגנה מפני חום, אור ולחות. 
 זכרו, שומני אומגה 3 מתחמצנים במהירות רבה וזקוקים להגנה נאותה מחשיפה לחום, לחות, חמצן ואור שמש. שמן מחומצן פחות יעיל ואף מזיק מכיוון שהוא מחומצן יותר. 
 
 סיפור אומגה 3 גליל 
 גיא בן צבי, מייסד אומגה 3 גליל, המספק שמן דגים טרי של אומגה 3 מהמקרר, עובד על בעיה זו כבר למעלה מעשור. החברה הוקמה בעקבות החוויה האישית של גיא ומשפחתו. לפני למעלה מעשר שנים אובחן בן משפחה כחולה בתסמונת טורט וסבל מתסמינים פסיכיאטריים וטיקים. לאחר מסע רפואי קונבנציונלי במהלכו התייאשו מהטיפול התרופתי בהלידול (תרופה אנטי-פסיכוטית המשמשת בסכיזופרניה) ותופעות הלוואי הנוראיות שלה "הנמר שלנו הפך לעכבר מבוהל", הם התחילו לנסות שמן דגים מסוג אומגה 3, ולמרבה הפלא הטיפול הצליח! כחלק מהניסויים שלהם בטיפול, שהיה אז חדש בעולם, הם הבחינו כי קבוצות ייצור מסוימות של שמן דגים מסוג אומגה 3 הניבו תוצאות יעילות בטיפול ואילו קבוצות אחרות לא עשו זאת. בחיפוש אחר הגורם פנה גיא לחוקרים ויצרני אומגה 3 וגילה כי חיי המדף הארוכים בבתי המרקחת בישראל פוגעים בחמצון שלו ומכאן ביעילותו. מחקרים נוספים הראו כי חמצון בגלל לחות וטמפרטורה גבוהה הוא הגורם העיקרי לחוסר יעילותם של מוצרי אומגה 3, וזה מה שגיא מתמחה בו עד היום. 
 
 מוצר זה, לדעתי האישית, הציל את חיי ועזר לי מאוד לאזן את המוח והגוף שלי, ועזר לי להיות במקום שאני נמצאת בו היום - בריאה, מאוזנת ושמחה. 
 אני ממליצה מאוד לשלב אומגה 3 גליל בשגרה היומית שלך ובתזונה שלך. 
 זה עושה פלאים למוח, נפש וגוף.